QUINTA DOS ALVERCÕES

VINHO TINTO RESERVA 2023

DOC BEIRA INTERIOR

»Informação técnica: colheita manual com seleção rigorosa das melhores parcelas da vinha. Uvas desengaçadas e fermentadas com maceração pelicular prolongada das duas castas em conjunto, em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano durante 12 meses, seguido de 8 meses em cubas de inox. Engarrafamento em Agosto de 2025.

»Tipo de vinho: DOC Reserva

Região: Beira Interior

Castas: Touriga Nacional 70%, Tinta Roriz 30 %.

»Notas de prova: cor vermelho grenat, aroma a fruta vermelha madura, baunilha, cacau e compota; redondo, equilibrado e boa acidez, com um final longo e persistente.

»Análises:

teor alcoólico – 14% 

acidez total 5,99 g/ l ácido tartárico

pH – 3,58

»Acompanhamento técnico: Carlos Neves - enólogo