QUINTA DOS ALVERCÕES
TINTO RESERVA 2023
DOC BEIRA INTERIOR
»Informação técnica: colheita manual com seleção rigorosa das melhores parcelas da vinha. Uvas desengaçadas e fermentadas com maceração pelicular prolongada das duas castas em conjunto, em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano durante 12 meses, seguido de 8 meses em cubas de inox. Engarrafamento em Agosto de 2025.
»Tipo de vinho: DOC Reserva
Região: Beira Interior
Castas: Touriga Nacional 70%, Tinta Roriz 30%
»Notas de prova: cor vermelho grenat, aroma a fruta vermelha madura, baunilha, cacau e compota; redondo, equilibrado e boa acidez, com um final longo e persistente.
»Analises: teor alcoólico – 14%, acidez total 5,99 g/l ácido tartárico, pH – 3,58
»Enólogo Consultor:
Carlos Neves
